@Regrann from @andinskitchen – Ini resepnya saya tulis ulang lagi aja.
.
Resep ini saya dapatkan dari buku Bento Enak Sehat Alami karya Pak Wied Harry. Hanya saja takarannya sudah saya sesuaikan selera saya. Demikian juga bahan bahan yang sekiranya tidak halal, saya ganti dengan yang halal. Oh ya sebagai catatan saya menggunakan sisa ayam yang ada di kulkas jadi ya angka timbangannya keriting. Untuk melihat cara melipatnya bisa tengok di postingan sebelah ya.
.
CHICKEN EGG ROLL
.
Bahan Isi :
427 gr daging ayam tanpa tulang
5 siung bawang putih *goreng sampai matang bukan kering
1 sdt kecap asin
1,5 sdt garam
2,5 sdt gula pasir
3 sdm minyak goreng
1 sdm minyak wijen
1 sdt lada bubuk
3 sdm maizena
2 butir putih telur *putihnya saja
.
Langkah isi :
Masukkan semua bahan dalam food processor *blender juga bisa. Proses hingga halus. Sisihkan.
.
Bahan kulit dadar :
100 gr terigu
160 ml air
1/2 sdt garam
2 sdm minyak goreng
3 butir telur utuh
2 butir sisa kuning telur yang telah diambil putihnya untuk bahan isi
.
Langkah kulit dadar :
1. Pada baskom kecil, campur semua bahan jadi satu lalu kocok dengan whisk sampai larut.
2. Siapkan pan anti lengket *saya pakai ukuran 22 cm mama terserah pakai ukuran berapa.
3. Panaskan pan dengan api kecil, tidak perlu beri minyak. Buat dadar tipis2. Goyangkan pan untuk meratakan adonan. Bila dadar atasnya sudah tidak lengket balikkan pan ke wadah agar dadar terlepas. Lakukan sampai adonan habis. Saya dapat 7 lembar dadar.
.
Bahan oles :
2 sdm terigu dilarutkan dengan 2 sdm air. Aduk rata. .
.
Penyelesaian :
Pada dadar, oles bahan isian di atasnya sampai rata. Lipat sedikit tepi kiri kanan dan bawahnya. Gulung ke atas lalu oles ujungnya dengan bahan oles agar tidak terlepas. Lakukan sampai dadar dan adonan habis. Kukus selama 30 menit lalu dinginkan suhu ruang. Potong potong serong dan goreng sesuai selera. Gunakan minyak penuh dan api sedang. Sajikan.
.
#andinskitchen_ayam – https://www.instagram.com/p/BioJbLhAdOl/?igshid=15kfbzi0c9r68

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download