@Regrann from @andinskitchen – RENDANG TELUR KENTANG BUMBU SIMPLE *bumbu beda dari rendang daging
.
*baca dulu ya…
.
Halo mama… heheh inget ada telur masih 1,5 rak di dapur. Waduh mana 9 hari lagi aku terbang mudik ke Jakarta, jadi harus buru-buru habisin telurnya. Gak mau simpen-simpen 😅. Buat ngakalin, aku rendang aja sedikit, campur sama kentang. Btw, ini rendang bumbu simple ya. Gak seperti rendang daging yang biasa aku share di sini. Warnanya juga lebih terang. Gak juga aku masak seperti resep asli otentiknya. Aku buat ala aku saja ya. Menu seperti ini biar murah meriah tapi rasanya enak lhooo. Yuk cobain, bisa jadi inspirasi menu di tanggal tua 🤣.
.
Bahan :
8 butir telur ukuran super besar *rebus lalu goreng sebentar
9 buah kentang kecil *kupas lalu goreng hingga matang
500 ml santan dari 1 butir kelapa
500 ml air
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
.
Bumbu halus :
13 buah cabai merah keriting
7 cm jahe kupas
7 cm lengkuas
18 siung bawang merah
12 siung bawang putih
2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt kunyit bubuk atau 3 cm kunyit kupas
1 sdt lada bubuk
.
Bumbu Daun :
2 batang serai *memarkan
1 lembar daun kunyit *simpulkan
6 lembar daun jeruk
2 buah asam kandis
.
Langkah :
1. Pada kuali, masukan bumbu halus, bumbu daun, air, dan santan. Didihkan. Jangan pedulikan santan pecah karena kita akan memasak hingga super kental. Kecilkan api.
2. Setelah itu masukan telur, kentang, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga air kental sekali dan habis. Koreksi rasa, matikan api. Sajikan. Kalau abis itu mau dibakar juga bisa 😅. .
Tips buat mama :
Supaya telur dikupasnya mulus, tambahkan cuka 1 – 2 sdm saat merebus. Telur gak akan asam.
.
#andinskitchen_telur
#andinskitchen_kentang
#resepmasak
#menumudah
#resepmudah – https://www.instagram.com/p/BjYS_ZUgSmu/?igshid=ldnngkzd0srb

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download