@Regrann from @andinskitchen – NASI BAKAR AYAM RICA
.
Pagi… heheh kemarin aku masak ini nasi bakar ayam rica. Rasanya enak deh. Suamiku kan suka banget sama nasi bakar, aku lihat tiap disajiin itu habis ludes bersih jadi aku sering bikinin beda beda isi. Kali ini nasi bakar ayam rica. Bikinnya gak diaron ya nasinya. Pakai nasi yang ada di mejikom aja biar praktis. Jadi abis anter anak sekolah langsung aku buat dan foto buru2. Udah deh suamiku pulang sebentar makan siang baru balik lagi kr kantor šŸ˜‚.
.
Kebetulan ayam ricanya memang sudah aku buat sehari sebelumnya jadi aku tinggal bumbuin nasinya aja. Aku gak takar yaa resepnya soalnya aku pas masak lupa nakar šŸ˜‚ asal masuk aja karena buru buru. Tapi kalau mama biasa masak, tentunya resep tanpa takaran pun jelas bisa dieksekusi. Hanya lihat bumbu saja sudah lihay di dapur pasti mama mama ini top lah followerku semua. .
.
AYAM RICA
Bahan :
Ayam *fillet potong dadu
air
kemangi *petik
Cabai rawit utuh
Garam
Kaldu bubuk
Air jeruk nipis
.
Bumbu halus :
Cabai merah keriting
Cabai rawit merah
Tomat merah
Bawang merah
Bawang putih
.
Bumbu daun :
Jahe kupas *geprek
Sereh *geprek
Daun jeruk
.
Langkah :
Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga matang. Masukan ayam lalu aduk hingga putih merata. Beri air secukupnya. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Matangkan hingga air berkurang lalu masukan kemangi, cabai rawit utuh, air jeruk nipis. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak lagi hingga air menyusut. Selesai.
.
NASI
Bahan :
Nasi putih
Garam
Kaldu bubuk
.
Bumbu :
Serai *geprek
Lengkuas *geprek
Daun salam
Daun jeruk
Bawang merah iris
Bawang putih iris
Cabai rawit merah utuh
.
Langkah :
Tumis bumbu hingga harum dan matang. Beri kaldu bubuk dan garam lalu aduk lagi. Masukan nasi, aduk sampai bumbu rata dan nasi saling terpisah. Koreksi rasa. Selesai.
.
PENYELESAIAN
Bungkus nasi bersama ayam rica menggunakan daun pisang 2 lapis. Bungkus sesuai selera dan kemampuan saja. Panaskan teflon atau hepikol (oleskan dengan minyak goreng sebelum dipanaskan). Bakar nasi hingga harum, gunakan api kecil sedang. Bolak balik nasinya ya. Jangan kelamaan membakar nanti nasi bisa kering. .
#andinskitchen_nasi
#andinskitchen_ayam – https://www.instagram.com/p/BlT_DDrggOn/?igshid=kcott272o06n

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download