@Regrann from @andinskitchen –

.
LOBSTER SAOS PADANG
.
Bahan :
1 ekor lobster ukuran sedang *bersihkan
10 buah cabai rawit hijau iris bulat
1 batang daun bawang iris bulat
Secukupnya air jeruk limau *dikit saja asal biar harum
Garam
Gula pasir
Kaldu bubuk
2 sdm saos tomat
1 sdm saos sambal
.
Bumbu halus :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
1 sdt jinten bubuk
1/4 sdt kunyit bubuk
1 buah tomat besar
.
Bumbu daun :
3 cm jahe *geprek
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
.
Langkah :
1. Goreng lobster sampai matang. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu daun sampai harum dan matang. Masukan air secukupnya disusul dengan lobster.
3. Beri saos tomat, saos sambal, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga air meresap ke lobster dan mengental. Masukan daun bawang, air jeruk limau, dan cabai rawit iris. Aduk sebentar lalu koreksi rasa dan sajikan.
.
#andinskitchen_lobster – https://www.instagram.com/p/Bon4ItRgCAT/?igshid=136dan15qpele

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download