@Regrann from @andinskitchen – Bismillah
.
Baca dulu ya temen2 sebelum komen. .
.
Resep sausnya udah pernah tayang, yang beda pastanya aja aku pakai penne. Kalau mau pakai makaroni pipa pun bisa ya. Sausnya aku stok biar kalau bikin makaroni skotel gampang, cukup menggunakan kocokan telur, garam, dan saus yang kita stok, diaduk jadi satu lalu masukin makaroninya yang sudah direbus. Kukus deh sampe mateng.
.
CREAMY AND CHEESY PENNE CARBONARA
.
Bahan :
450 gram pasta la fonte penne
Secukupnya air
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya dried parsley *boleh skipp
.
Bahan saus (untuk stok banyak, simpan di kulkas) :
1 liter air diaduk dengan 12 sdm peres susu full cream atau boleh pakai 1 liter susu UHT full cream
100 gram keju chedar parut
3 sdm peres tepung terigu
Secukupnya garam
Secukupnya gula pasir
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya lada bubuk
Secukupnya margarin untuk menumis
4 buah sosis potong
100 gram daging ayam giling atau dada ayam fillet dichopper halus
1/2 buah bawang bombay ukuran sedang *cincang. Bisa diganti 7 siung bawang merah *cincang
5 siung bawang putih cincang
.
Langkah :
1. Didihkan air dan minyak lalu rebus penne sampai aldente. Tiriskan, sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan putih dengan margarin sampai harum dan matang. Masukan ayam cincang dan aduk rata sampai ayam terpisah2 dan putih sempurna. Masukan sosis lalu aduk rata lagi.
3. Tambahkan margarin secukupnya agar tidak terlalu seret diaduk saat tepung masuk, masukan tepung terigu lalu aduk rata. Tuang susu, masukan keju parut, lada, gula pasir, dan kaldu bubuk. Didihkan sambil diaduk lalu kentalkan sesuai selera. Koreksi rasa baru tambahkan garam ya. Karena keju, kaldu bubuk, dan margarin sudah asin.
4. Tata penne di piring lalu siram dengan saus secukupnya. Aduk rata dan taburi parsley. Sajikan.
.
Note : pas saus dingin, dia makin kental. Pas dipanasin lagi, agak cair lagi.
.
#andinskitchen_sosis
#andinskitchen_makaroni
#andinskitchen_pasta
#andinskitchen_keju – https://www.instagram.com/p/Bz2DZqTHOOS/?igshid=ctr1vfiz179h

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download