@Regrann from @andinskitchen – ⚠️ Baca dulu ya gaes sebelum komen ⚠️
.
Bismillah
Biasa kalau makan di rumah makan padang, gak cukup 1 jenis lauk. Walaupun udah ditambah pelengkap daun singkong rebus, sambal, dan gulai nangka rasanya masih perlu lagi tambah lauk ekstra 😜. Selain perkedel, gulai tahu telur juga bisa jadi pilihan untuk mendampingi lauk utama (daging, ayam, atau ikan).
.
GULAI TAHU TELUR
.
Bahan :
3 buah tahu putih besar *potong jadi 4 bagian
7 butir telur rebus
1 liter air
1 saset kara segitiga
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya garam
.
Bumbu halus :
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
Sesuai selera cabai merah keriting *aku skip
1 sdt kunyit bubuk / 3 cm kunyit kupas
5 butir kemiri
.
Bumbu daun :
1 lembar daun kunyit *simpulkan
5 lembar daun jeruk
8 cm lengkuas *geprek
3 – 5 buah asam kandis *atur selera
.
Langkah :
1. Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga matang. Masukan air lalu aduk terus hingga mendidih. Beri garam dan kaldu bubuk.
2. Masukan tahu dan telur, masak hingga matang sempurna dan meresap. Masukan santan, masak hingga santan matang sambil terus diaduk agar tidak pecah. Koreksi rasa, sajikan.
.
#andinskitchen_tahu
#andinskitchen_telur – https://www.instagram.com/p/B09SrLgHvZF/?igshid=1xfi7tubodgz8

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download