@Regrann from @andinskitchen – Baca sebelum komen ya. Jangan nanya yg udah ditulis. .
.
SAMBAL COCOL ALA THAILAND
.
Resep dasar dari mba @dewie_kitchen dan resep ini sudah aku ubah bahannya sedikit ya ke selera aku. Sesuai dugaan ini segar asam gurih. Makasih mba inspirasinya.
.
Bahan 1 (haluskan dan biarkan masih mentah) :
3,5 siung bawang putih
12 buah cabai merah keriting
15 buah cabai rawit merah
.
Bahan 2 :
1/2 sdt terasi goreng
1 buah jeruk nipis *ambil airnya, atur selera asam anda, tapi sambal ini basicnya hrs terasa asamnya ya
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupnya penyedap bila mau
1 batang seledri *iris
.
Bahan 3 :
Minyak goreng yang dipanaskan sampai benar2 panas, gunakan minyak jangan terlalu sedikit nanti sambal langu dan mudah basi.
.
Langkah :
Campur bahan 1 dan bahan 2, aduk rata pada wadah. Siram dengan minyak yang masih panas sekali sehingga sambal akan mengeluarkan gelembung2 busa minyak. Bila minyak yg digunakan sedikit, sambal akan cepat basi dan langu. Gunakan minyak agak banyak ya. Sajikan.
.
#andinskitchen_sambal
#andinskitchen_cabai – https://www.instagram.com/p/B33NX74JOsK/?igshid=m68jomllaqi5

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download