@Regrann from @andinskitchen – ⚠️Baca dulu ya gaes sebelum komen⚠️
.
AYAM MASAK SAOS TOMAT
.
Bahan :
500 gram ayam atau 6 potongan kecil ayam
Secukupnya air
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya kecap asin bila perlu
5 cm jahe *geprek
7 siung bawang putih *geprek untuk rebus
7 siung bawang putih *geprek untuk tumis
Secukupnya gula pasir
1 batang daun bawang *daunnya saja *iris
.
Bahan cair :
6 sdm saos tomat
1/2 sdt cuka boleh skip
1 sdm saos tiram
1/2 sdm minyak wijen
2 sdm kecap manis
.
Langkah :
1. Didihkan air secukupnya, masukan 7 siung bawang putih geprek, secukupnya kaldu bubuk, dan jahe geprek. Masak hingga ayam matang tidak berdarah dan air berminyak. Tiriskan jangan buang airnya.
2. Goreng ayam hingga berkulit, gunakan api besar dengan minyak penuh supaya tampilan cantik. Tiriskan.
3. Tumis 7 siung bawang putih, masukan air sisa merebus ayam. Masukan bahan cair lalu beri gula pasir *agak berani ya karena masakan ini manisnya harus terasa. Aduk rata dan didihkan. Masukan ayam yang sudah digoreng. Masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk juga matang sempurna lalu koreksi rasanya. Bila dirasa kurang asin silakan tambahkan kecap asin. Bila dirasa kurang air silakan tambahkan air matang biasa dan didihkan kembali, masukan daun bawang, aduk sebentar. Sajikan.
.
Note :
Pakai tahu putih dipotong2 pun enak banget. Tahunya gak usah digoreng dulu. Jadi lembut banget kerebus bareng kuah bumbu. Anak anak suka banget.
.
#andinskitchen_ayam – https://www.instagram.com/p/B4Tmge2pRFE/?igshid=1epphg6n6fo21

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download