GULAI DAUN SINGKONG IKAN ASIN
By : xanderskitchen

Bahan :
500 gr daun singkong, pilih yg muda
Ikan asin secukupnya potong2 goreng
1000 ml santan
Sejempol lengkuas dimemarkan
3 lbr daun salam
1 btg sereh digeprek
Garam dan gula secukupnya

Bumbu yg dihaluskan :
8 btr bawang merah
4 siung bawang putih
Sejempol kunyit
1 sdt rebon / terasi
2 bh cabe merah keriting
20 btr cabe rawit

Cara masak :
1. Rebus daun singkong hingga lunak. Peras airnya. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, sereh sampai harum
3. Masukkan daun singkong tumis sebentar tuang santan
4. Beri garam dan gula. Tambahkan ikan asin. Masak sampai bumbu meresap dan santan menyusut. Angkat. Sajikan

Note : masakan ini bisa dibikin berkuah atau kuah sedikit saja sesuai selera

#xanderskitchenrecipe – https://www.instagram.com/p/BVHs2ZgDhmy/

Advertisements