Tongseng Ayam Tahu ala @silvialim18

Bahan:
Tahu, banyaknya+potongnya sesuai selera
Kol, banyaknya+iris kasar sesuai selera
250 gr daging dada ayam, potong sesuai selera
1 bh tomat, potong sesuai selera
65 ml santan kental (me: kara)
Cabe rawit utuh secukupnya
Seruas lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
1 lbr daun jeruk
1 btg sereh, memarkan
Garam dan gula secukupnya
Sedikit kecap manis
Sedikit kaldu ayam bubuk
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu yg dihaluskan (aku pake blender):
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
10 bh cabe merah keriting
2 bh kemiri
1/2 sdm ketumbar
1/2 sdt biji lada putih
Seruas kunyit

Note: Buat Tahu dan Ayamnya aku goreng sebentar terlebih dahulu ya lalu angkat, sisihkan.

Cara memasaknya:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas hingga harum
2. Masukkan potongan tahu dan ayam gorengnya+cabe rawit+tomat, aduk rata sebentar lalu tambahkan air secukupnya, beri kecap manis+gula+garam+kaldu ayam bubuk secukupnya. Aduk rata lalu masukkan santannya sambil sesekali aduk. Jangan lupa buat cicip dan koreksi rasanya.
3. Terakhir, masak sampai matang mendidih dan menjelang angkat tambahkan irisan kolnya. Aduk2 sebentar, angkat dan sajikan dgn taburan bwg goreng.

View this post on Instagram

Tooonnggggseeeeenggggg ini rasanya enakkk bangetttt (for me loh ya)😍 fyi; aku tambahin tahu gini karna akunya doyan ya 😉 malahan aku lebih suka makanin tahu dan irisan kol yg ada di tongseng gini 🤣 ——————————————————————— Tongseng Ayam Tahu ala @silvialim18 Bahan: Tahu, banyaknya+potongnya sesuai selera Kol, banyaknya+iris kasar sesuai selera 250 gr daging dada ayam, potong sesuai selera 1 bh tomat, potong sesuai selera 65 ml santan kental (me: kara) Cabe rawit utuh secukupnya Seruas lengkuas, memarkan 2 lbr daun salam 1 lbr daun jeruk 1 btg sereh, memarkan Garam dan gula secukupnya Sedikit kecap manis Sedikit kaldu ayam bubuk Air secukupnya Minyak goreng secukupnya Bumbu yg dihaluskan (aku pake blender): 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 10 bh cabe merah keriting 2 bh kemiri 1/2 sdm ketumbar 1/2 sdt biji lada putih Seruas kunyit Note: Buat Tahu dan Ayamnya aku goreng sebentar terlebih dahulu ya lalu angkat, sisihkan. Cara memasaknya: 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas hingga harum 2. Masukkan potongan tahu dan ayam gorengnya+cabe rawit+tomat, aduk rata sebentar lalu tambahkan air secukupnya, beri kecap manis+gula+garam+kaldu ayam bubuk secukupnya. Aduk rata lalu masukkan santannya sambil sesekali aduk. Jangan lupa buat cicip dan koreksi rasanya. 3. Terakhir, masak sampai matang mendidih dan menjelang angkat tambahkan irisan kolnya. Aduk2 sebentar, angkat dan sajikan dgn taburan bwg goreng. . . . . . . . . . . . . #silviafooddiary#silviacooking#doyancooking#berbagiresep#tutorial#tutorialmasak#chicken#tofu#tongseng#tongsengayam#halal#delicious#simple#yummy#homemade#home#cooking#food#foodie#foodporn#foodstagram#photooftheday#instafood#instapic#instadaily#instagood#likeforlike#like4like#l4l

A post shared by SILVIA LIM (@silvialim18) on