ES LOLI JAGUNG
Recipe by @fridajoincoffee
Modif by @puji_nandangwuyung
Bahan:
2 buah jagung manis, serut
500 ml susu cair (saya 150 ml skm + 350 ml air)
500 ml santan
8 sdm gula pasir (saya 4sdm krn udah manis skm)
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan (skip, gak punya)
2 sdm tepung maizena (dilarutin dgn sedikit air)
Cara membuat:
Blander jagung dengan sebagian air, saring dan buang kulit arinya.
Masak bersama skm, air, santan, gula dan garam sampai mendidih. Cicipi.
Masukkan larutan tepung maizena, masak kembali sampai meletup-letup. Angkat.
Cetak dalam cetakan es loli. Biarkan uap panasnya hilang dan bekukan di freezer.
Siap disajikan.