@Regrann from @armithaap –

.
Soto Bening

Bahan :
2 potong dada ayam
1 genggam kecambah
4 helai kobis
6 gelas air (untuk kaldu dan tambahan)

Bumbu :
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1/4 sdt merica
1/4 sdt ketumbar
1 ujung Jahe
1 ujung kunyit
1 ujung kayumanis
1 lembar daun salam
1 ikat sereh
1 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
1 batang loncang

Cara memasak :
1. Buat kaldu dengan merebus ayam dengan 5 gelas air sampai mengeluarkan minyak
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum lalu masukkan air kaldu beserta ayam dan tambahkan sisa air.
3. Bumbui dengan garam, koreksi rasa.
4. Siapkan kecambah, kobis, daging ayam suwir, dan nasi panas 😄😄 siram dengan kuah.
5. Lengkapi dengan taburan bawang goreng, sambal rawit rebus, telur rebus, emping dan pergedel kentang.

Note : kalau mau sensasi lebih garing, daging ayam bisa digoreng dulu sebelum disuwir. .
.

View this post on Instagram

Kondisi orang rumah kurang fit, Sasi batuk pilek, Ibuk ditularin Sasi, dan Bapak menunjukkan gejala mulai tidak enak dan minta kerokan 😹. Jadi soto sepertinya seger buat makan malem 😄 . . Soto Bening Bahan : 2 potong dada ayam 1 genggam kecambah 4 helai kobis 6 gelas air (untuk kaldu dan tambahan) Bumbu : 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1/4 sdt merica 1/4 sdt ketumbar 1 ujung Jahe 1 ujung kunyit 1 ujung kayumanis 1 lembar daun salam 1 ikat sereh 1 lembar daun jeruk Garam secukupnya 1 batang loncang Cara memasak : 1. Buat kaldu dengan merebus ayam dengan 5 gelas air sampai mengeluarkan minyak 2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum lalu masukkan air kaldu beserta ayam dan tambahkan sisa air. 3. Bumbui dengan garam, koreksi rasa. 4. Siapkan kecambah, kobis, daging ayam suwir, dan nasi panas 😄😄 siram dengan kuah. 5. Lengkapi dengan taburan bawang goreng, sambal rawit rebus, telur rebus, emping dan pergedel kentang. Note : kalau mau sensasi lebih garing, daging ayam bisa digoreng dulu sebelum disuwir. . . #soto #sotoayam #kulinerindonesia #belajarmasak #sotobening #resepsoto #foodporn #foodshare #bisabikin #traditionalsoup #indonesianfoods #foodphotography

A post shared by m i t h a (@armithaap) on

Advertisements