@Regrann from @armithaap –

Cumi Saus Tinta Hitam

Bahan :
6 ekor cumi ukuran sedang
1 gelas belimbing air bersih

Bumbu :
1/4 sdt garam
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sdt merica butir
1 butir kemiri
1 batang serai
2 lembar daun jeruk

Cara membuat :
1. Cuci bersih cumi-cumi. Kalau resepnya icha tintanya dipisah masuk wajan paling akhir. Tadi prakteknya setelah dicuci langsung diremes sampai keluar semua tintanya 😃, potong-potong dulu baru remas supaya keluar tintanya dan uleni pakai garam sedikit.
2. Haluskan bumbu, tumis bumbu sampai wangi. Masukkan cumi dan tinta, daun jeruk, serai, aduk rata. Tambahkan air.
3. Masak dengan api besar sebentar saja kurleb 5-7 menit supaya daging cumi tetap empuk. Koreksi rasa.
.
. https://www.instagram.com/p/BYDCnlIj97A/

Advertisements