@Regrann from @xanderskitchen –

GULAI NANGKA
By : xanderskitchen

Bahan :
500 gr nangka muda
200 gr tetelan dan tulang sapi / ceker ayam
Sejempol lengkuas dimemarkan
2 lbr daun salam
8 btr cabe rawit utuh
1500 ml santan
Garam dan gula secukupnya

Bumbu yg dihaluskan :
8 btr bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
4 btr kemiri
1 sdt merica
1/2 sdt jinten
Sejempol kunyit
15 bh cabe keriting + cabe rawit

Cara masak :
1. Potong2 nangka muda. Rebus di air mendidih sebentar saja utk membuang getahnya. Buang air rebusannya
2. Tetelan dan tulang sapi direbus sebentar di air mendidih. Buang air rebusannya
3. Tumis bumbu halus bersama lengkuas , daun salam, cabe rawit hingga harum dan matang
4. Masukkan tetelan dan tulang , aduk rata. Tuang santan. Beri garam dan gula. Masak sampai tetelan setengah empuk , masukkan nangka muda
5. Masak sampai nangka , tetelan dan tulang cukup empuk dan bumbu meresap

View this post on Instagram

Waktu itu ada yg minta resep gulai nangka. Yg biasa di masak dirumah kyk gini… dimakan hari ke 2 dimana kuahnya udh meresap habis dan nangkanya awur2an 😅 Sedeep banget ini sih… sy pakai tetelan tulang sapi , pakai ceker ayam enak juga kog GULAI NANGKA By : xanderskitchen Bahan : 500 gr nangka muda 200 gr tetelan dan tulang sapi Sejempol lengkuas dimemarkan 2 lbr daun salam 8 btr cabe rawit utuh 1500 ml santan Garam dan gula secukupnya Bumbu yg dihaluskan : 8 btr bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 4 btr kemiri 1 sdt merica 1/2 sdt jinten Sejempol kunyit 15 bh cabe keriting + cabe rawit Cara masak : 1. Potong2 nangka muda. Rebus di air mendidih sebentar saja utk membuang getahnya. Buang air rebusannya 2. Tetelan dan tulang sapi direbus sebentar di air mendidih. Buang air rebusannya 3. Tumis bumbu halus bersama lengkuas , daun salam, cabe rawit hingga harum dan matang 4. Masukkan tetelan dan tulang , aduk rata. Tuang santan. Beri garam dan gula. Masak sampai tetelan setengah empuk , masukkan nangka muda 5. Masak sampai nangka , tetelan dan tulang cukup empuk dan bumbu meresap #xanderskitchenrecipe #xanderskitchen_gulainangka

A post shared by Xander's Kitchen (@xanderskitchen) on

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download

Advertisements