@Regrann from @idebekal – inspirasi bekal ala @dapur_yushima
.
.

SAYAP AYAM GORENG
🍗🍅🍗🍅🍗🍅🍗🍅
Ala: @dapur_yushima
.
Bahan:
2 kg Sayap Ayam
.
Bumbu Halus:
Bawang merah
Bawang putih,
1 ruas Laos/ Lengkuas
1 ruas Jahe
1 batang Sereh
1 buah Tomat besar
Cabe/ Lombok (selera)
1 sdm Ketumbar
5 butir Kemiri
4 lbr Daun jeruk
.
Bahan lain:
Gula merah/ gula jawa 1 blok
Asem jawa
Santan (saya pakai santen kental sekitar 200 ml)
4 lbr Daun salam
Garam
Gula
.
Cara membuat:
1. Blender atau ulek bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan matang (agak berubah warna), tambahkan garam + gula + daun salam
.
2. Masukkan sayap ayam ke tumisan bumbu, aduk pelan hingga ayam terbalut bumbu, lalu masak hingga ayam mengeluarkan air. Masak terus beberapa saat
.
3. Masukkan Santan + irisan gula merah + asam jawa, aduk dan koreksi rasa
.
4. Masak terus dg api sedang hingga kuah berkurang/ menyusut. Matikan api, bisa langsung dinikmati atau digoreng dg sedikit minyak jg makin nikmat 🙂

.
.
https://www.instagram.com/p/BUEnTrgBuTA/

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download

Advertisements