@Regrann from @dapurbekal –

TEMPE TERONG CABE IJO ala #dapurbekal

Hasil: 2-3 porsi

Bahan sambal:
– 4 cabe ijo besar
– 3 cabe rawit ijo (sesuaikan kalau mau pedas)
– 6 siung bawang merah
– 1sdt terasi udang (bakar)
– 1 tomat (aku pakai tomat merah, kalau mau warnanya lbh hijau bisa pakai tomat hijau)
– sedikit air

Bahan lain:
– 250gr tempe (potong dadu, goreng)
– terong ungu secukupnya (potong dadu, goreng)
– 3 daun jeruk & 1 daun salam
– 1/2sdt garam (sesuaikan)
– 1sdm gula merah
– minyak utk menumis

Cara:
1. Ulek/blender semua bahan sambal.
2. Panaskan minyak, tumis sambal, daun jeruk, daun salam. Bumbui dgn garam & gulmer. Masak sampai matang & air berkurang.
3. Cicipi & koreksi, kalau rasa sdh pas, masukkan terong & tempe goreng. Aduk2 sampai rata.
4. Sajikan (aku taburi sedikit daun bawang biar lbh hijau).
.

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download

Advertisements