Bahan :
2 kotak tahu,potong sesuai selera.
2 buah bawang bombay ukuran kecil,potong sesuai selera.
Seruas kunyit,iris jadi 2/3.
3 lembar daun jeruk.
2 sdm cabai kering.
Air asam jawa.
Kecap manis.
Saus sambal botol.
Gula merah.
Garam.
Air secukup nya.
Bumbu yg dihaluskan :
3 siung bawang putih.
7 buah cabe merah besar.
7 buah cabe hijau besar.
7 buah cabe rawit (me 5). Cara :
1. Goreng tahu hingga kering lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan bawang bombay,kunyit + daun jeruk hingga benar2 harum sambil ditmbh air sedikit demi sedikit.
3. Jika sudah harum masukan cabe kering,kecap manis,saus sambal botol,gula merah,air asam jawa dan garam,aduk rata dan koreksi rasa.
4. Tambahkan sedikit air masak hingga mendidih lalu masukan tahu goreng aduk rata dan biarkan beberapa saat hingga bumbu meresap,matikan api.
5. Tata di piring saji dan taburin dengan bawang goreng,siap disantap.