@Regrann from @mbaiyya –

PAMPIS TONGKOL BUNGA PEPAYA
by @mbaiyya

Bahan:
500 gr bunga pepaya, cuci bersih, buang batangnya
250 gr pindang tongkol, suwir (kalo pake ikan tongkol mentah, lumuri dgn garam & jeruk nipis, kukus hingga matang, suwir)
2 sdm air perasan jeruk nipis
5 lembar daun jeruk, iris halus
2 lembar daun pandan, simpulkan
1 batang sereh, geprek
Garam, penyedap/kaldu bubuk sesuai selera

Bumbu halus
8 bawang merah
6 bawang putih
8 cabe rawit merah
2 cabe merah besar
1 ruas jahe

Cara:
Rebus bunga pepaya hingga agak layu, beri garam. Angkat, tiriskan.
Tumis bumbu halus bersama sereh, daun pandan dan daun jeruk hingga wangi. Beri garam, gula, & jeruk nipis, aduk rata.
Masukkan suwiran ikan tongkol dan bunga pepaya, aduk rata, koreksi rasa. biarkan sampai bumbu meresap, angkat.

Semoga bermanfaat. – https://www.instagram.com/p/BVE-UD7Bhzj/

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download

Advertisements