@Regrann from @resep_dapurku – Kepiting Saus Padang
by @dewi.yuliana23
.
.
BAHAN :
700 grm kepiting segar, bersihkan sambil disikat cangkangny diair mengalir, kemudian beri perasan air jeruk nipis. kukus sekitar 10 menit, sisihkan.
2 lmbr daun salam
4 lmbr daun jeruk sobek2
1 buah bawang bombay iris2
1 batang daun bawang iris halus
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
garam, bubuk kaldu jamur, sdkit gula dan merica
minyak untuk menumis
1-2 sdt mentega (optional)
air -+ 250 ml
.
.
BUMBU HALUSKAN :
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah cabe merah besar/ sesuai selera pedasny bisa ditambahkan cabe rawit
3 buah kemiri
sdkit kunyit dan jahe
.
.
CARA MEMBUAT :
1. panaskan minyak tumis bumbu halus sampai benar2 matang, wangi dan mengeluarkan minyak.
2. masukkan daun salam dan daun jeruk.
tambahkan irisan bawang bombay dan daun bawang, aduk masak kembali dng api sedang saja.
3. masukkan saus tiram, saus tomat dan saus sambal serta garam, bubuk kaldu jamur, gula, merica dan mentega (mentega ditmbhkn agar sausny lbh mengkilap) aduk icipi sausny sesuaikan selera, kalau sdh pas rasany masukkan kepiting dan air.
4. aduk rata dan masak kembali sampai bumbu meresap, airny menyusut dan sausny mengental. angkat sajikan hangat 😋 – https://www.instagram.com/p/BU0ZTzKgffH/

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download

Advertisements