andinskitchen

Tumis Pare dan Teri Medan

Bahan :
3 buah pare
50 gram teri medan (goreng kering)
Secukupnya garam, minyak goreng, penyedap

Bumbu dasar :
4 cm laos (memarkan)
1 batang serai (memarkan)
10 siung bawang merah (iris)
6 siung bawang putih (iris)
15 buah cabai merah keriting (iris)

Langkah :
1. Cuci bersih pare lalu iris tipis, beri garam dan remas-remas. Diamkan selama 20 menit agar tidak terlalu pahit lalu bilas dengan air sampai bersih.
2. Tumis bumbu dasar hingga harum.
3. Masukkan pare lalu masak hingga pare matang baru masukkan teri medan kemudian aduk rata. Tambahkan penyedap dan sedikit saja garam karena terinya sudah cukup asin.
6. Tes rasa kemudian sajikan.

https://www.instagram.com/p/BPofLkcA1gu/

Advertisements