IKAN ASIN KRIUK SAMBAL MANIS

Posted on

IKAN ASIN KRIUK SAMBAL MANIS

Bahan :
250 gram ikan asin tipis kecil belah
15 buah cabai merah keriting
15 buah cabai rawit merah
5 siung bawang putih kating ukuran besar
7 lembar daun jeruk
3,5 sdm gula merah sisir (sesuaikan selera)
3 sdm air asam jawa
1 buah jeruk limau (ambil airnya)
100 ml air
Secukupnya gula pasir, minyak goreng, dan sasa

Langkah :
1. Goreng ikan asin sampai kering renyah seperti kerupuk. Sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit, haluskan bersama 100 ml air dengan blender.
3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk. Masukkan gula merah, air asam jawa, air jeruk limau, gula pasir, dan sasa.
4. Masak hingga air hampir habis dan tumisan bumbu mengeluarkan minyak. Masukkan ikan asin, aduk rata sampai bumbu mengering / sat menempel sempurna pada ikan. Sajikan.

https://www.instagram.com/p/BNs90nygDBw/

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s