andinskitchenBobor adalah olahan sayur bersantan dari jawa. Banyak macam bobor dari mulai bayam, katuk, kangkung, labu siam, sampai daun kacang pajang atau lembayung. Berikut resepnya.

Resep oleh : andin’s kitchen

Bahan :
3 ikat kecil kangkung
1/4 papan tempe busuk (potong dadu)
1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
Secukupnya garam, sasa, dan gula pasir.

Bumbu halus :
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar bubuk
3 cm kencur

Bumbu tambahan :
2 lembar daun salam
4 cm laos (memarkan)

Langkah :
1. Rebus santan bersama bumbu halus dan bumbu tambahan juga tempe sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
2. Bila santan mendidih dan matang masukkan kangkung, tambahkan garam, gula, dan sasa. Masak hingga kangkung matang. Tes rasa dan sajikan.

https://www.instagram.com/p/BNqezqXg21x/

Advertisements