image

@Regrann from @sukmawati_rs –
Kue Lumpur Labu Kuning
Source: catatan nina

Bahan :
500 gr pure labu kuning (kukus labu dan haluskan)
3 kuning  telur
2 putih telur
250 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt vanilli
250 gr tepung terigu serbaguna
450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 helai daun pandan, simpulkan
100 gr margarin, lelehkan
Topping:
Kismis secukupnya

Cara Membuat :
Didihkan santan dan daun pandan. Dinginkan.
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat. Tambahkan garam dan vanilli, kocok hingga rata.
Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok rata dengan mixer kecepatan rendah atau gunakan spatula.
Masukkan pure labu bergantian dg terigu. Aduk hingga rata.
Masukkan margarin leleh. Aduk hingga rata.
Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan dan tutup, gunakan api keciiil. Setelah 3/4 matang, beri topping, masak hingga matang.
__________________________________________

https://instagram.com/p/BDprkeYohU3

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download

Advertisements