Month: June 2016

TAHU UDANG SAOS TIRAM

Posted on

image

@Regrann from @vici_phanduwinata – Dinner Russel siappp disantap..
.
TAHU UDANG SAOS TIRAM
(Hasil : 8 buah ukuran sedang)

Bahan tahu udang :
1/2 bh (150 gr) silken tofu, cincang halus
5 butir udang ukuran besar, cincang halus
1 sdm tepung sagu
2 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
1 butir telur ayam kampung, kocok lepas
Bawang daun secukupnya
1/4 sdt garam
Sejumput merica
1/2 sdt minyak wijen
Minyak untuk menggoreng

Bahan saos :
1 sdm saos tiram
1 siung bawang putih
Air secukupnya
Sejumput merica
Larutan tepung maizena
1 sdt minyak wijen

Bahan taburan :
Wijen dan bawang daun secukupnya

Cara membuat :
1. Dalam mangkok besar, campurkan bahan tahu udang. Aduk rata. Lalu koreksi rasa.
2. Panaskan minyak dalam pan. Goreng adonan tahu hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Saos : tumis bawang putih dengan minyak wijen hingga harum. Masukkan saos tiram dan air. Beri merica secukupnya. Aduk rata lalu koreksi rasa. Kentalkan dengan larutan tepung maizena.
4. Tata tahu udang pada piring lalu tuangkan saos di atasnya.
5. Sajikan hangat.

https://instagram.com/p/4WTuToucuP

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download

CHICKEN CORN SOUP

Posted on

image

@Regrann from @vici_phanduwinata –
CHICKEN CORN SOUP

Bahan :
1 sdm daging cincang ayam
1 sdm wortel parut
1 sdm jagung pipil
1 bh telur ayam kampung, kocok lepas
150 air kaldu
Sejumput merica
1 siung bawang putih, parut
Eloo untuk menumis
Garam dan gula secukupnya
Larutan tepung maizena

Cara Membuat :
1. Tumis bawang putih dengan eloo hingga harum. Masukkan ayam cincang. Tumis hingga matang.
2. Dalam panci, masukkan air kaldu, wortel dan jagung. Didihkan sampai wortel matang.
3. Tambahkan larutan tepung maizena. Aduk hingga sedikit mengental.
4. Masukkan telur. Aduk hingga serabut. Masukkan tumisan ayam.
5. Bumbui dengan garam gula dan merica. Aduk rata dan koreksi rasa.
6. Sajikan hangat.

https://instagram.com/p/5yEXmgOcpc

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download

TEMPE BACEM SANTAN

Posted on

image

@Regrann from @vici_phanduwinata –

TEMPE BACEM

Bahan :
1 papan tempe
3 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas, geprek
1 sdm asam jawa
400 ml santan
Minyak banyak untuk menggoreng

Bumbu halus :
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdm ketumbar, disangrai dulu
1 blok gula jawa

Cara Membuat :
1. Potong tempe sesuai selera.
2. Dalam wadah besar, masukkan bumbu halus dan semua bahan. Aduk rata.
3. Masukkan tempe. Rendam kurleb 2 jam. (Skip direndam juga gapapa).
4. Panaskan pan. Tuang semua bahan rendaman dan tempe.
5. Masak di api sedang hingga air santan menyusut dan meresap pada tempe sehingga tempe berwarna kecoklatan.
6. Goreng sebentar tempe di minyak banyak. Sajikan.

https://instagram.com/p/BB7KgXuOcpm

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download

Pepes Ikan Patin

Posted on

image

@Regrann from @hanhanny –

Pepes Ikan Patin

1 ekor ikan patin berat 600 gr potong mnjdi 2 buah
Bumbu yg dihaluskan:
10 siung bwang merah
6 siung bawang putih
Cabe merah besar 2 buah
Cabe keriting 5 buah
Cabe rawit 5 buah
10 biji kemiri
2 btang serai diambil putihnya
Sejempol lengkuas
Kunyit secukupnya
Terasi stgh sndok teh
Haluskan bumbu beri garam,gulapasir secukupnya,tmbhkn pnyedap rasa klo suka.
Diiris :
2 buah tomat hijau/merah
5 buah belimbing wuluh potong sesuai selera,jika ingin lbih asem bs ditmbhkn lbih bnyk
Perlengkpan :
Daun pisang dan lidi
Dandang utk mengukus
Wajan/bakaran utk memanggang
Penyelesaian :
Bersihkan ikan lumuri dgn jeruk nipis diamkn 20 mnit,kmudian bilas,lalu bumbu yg sudah dihaluskan dibalurkan ke ikan patin,susun potongan tomat dan belimbing diatasnya bungkus dgn daun pisang sematkn lidi atas bawah dgn rapat kmudian diamkn dlu kurleb 30 mnit agar bumbu meresap,baru dikukus didandang kurleb 25 menit,angkat siapkn wajan atau pemanggang,ikan patin yg sudh dikukus kmbli dibakar smpai daun pembungkusnya terlihat layu dan wangi
Sajikan dgn nasi hangat ,sayur lalapan,cocok utk dsjikn saat berbuka dan sahur
Selamat Mencoba

https://instagram.com/p/4Y0TBwgadr

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download

GABIN VLA VANILLA

Posted on

image

@Regrann from @hanhanny – GABIN VLA VANILLA untuk mnambah smngat dihari ini .
.
BAHAN :
.
Gabin/malkist Hambar
1 putih telur utk celupan
Minyak goreng
.
.
BAHAN VLA :
.
50 Gr tepung terigu
50 gr mentega
1 kuning telur kocok lepas
Sejumput garam
2 tetes vanilla esens
Susu kental manis 2 sdm
Gulpas 2 sdm ( manisnya sesuai slera)
Air 150 cc
.
.
CARA MEMBUAT :
.
Masukan bahan vla kdalm panci Air,mentega,kuning telur,garam,gulpas,susu kentalmanis masak diatas api sedang smpai smua mndidih larut mnyatu,lalu masukan tepung terigu aduk cepat dan merata smpai adonan matang kalis dgn tidak mnempel dipanci,sisihkan.
.
Ambil selembar gabin olesi atasnya dgn vla hingga merata,tutup dgn gabin brikutnya,rapikan sisi2nya lakukan smpai slesai.
.
Siapkan minyak goreng diatas api sedang,ambil gabin yg sdah terisi vla lalu celupkan kedalm putih telur,disarankan goreng gabin satu2 dan hnya sbntar,agar kerenyahan gabin ttap trjaga
Potong melintang segitiga atau biarkn ttap utuh ssuai slera.
https://instagram.com/p/-xRyCSgacC

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download

Lempeng Pisang Banjar

Posted on

image

@Regrann from @hanhanny – .

🍌Lempeng Pisang Banjar 🍌
.
BAHAN :
5 buah Pisang Matang ( saya pake pisang ambon ) potong kecil2.
100 cc Santan Kental
Tepung Terigu Secukupnya.
Gulapasir secukupnya
1 butir telur
100 gr kelapa parut yg muda.
Sejumput garam
Parutan Keju
Margarin utk mengoles
Wajan Anti Lengket
.
CARA MEMBUAT :
Dalam wadah,Kupas pisang lalu potong2 kecil,masukan telur,santan,kelapa parut,garam aduk sampai tercampur rata,lalu masukan tepung terigu sdikit2 smpai adonan pas kekentalannya.
.
Panaskan wajan,olesi dgn margarin scukupnya,masukan adonan lempeng,ketebalan sesuai selera.
Gunakan api kecil,Bolak balik dan olesi margarin atas bawah scara merata,panggang smpai matang,sajikan dgn dipotong2 dan ditaburi keju, wahh smkin mantap rasanya.
.
https://instagram.com/p/BCC1fX-gacR

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download

WADAI AMPARAN TATAK PISANG

Posted on

image

@Regrann from @hanhanny – .
.
🍌WADAI AMPARAN TATAK PISANG🍌

BAHAN LAPISAN BAWAH :
200 gr tepung beras
600 cc santan sedang
100 gr gulapasir (manis trgntung selera)
1 kotak vanilli
1 butir telur
Sejumput garam
10 buah pisang mauli (400 gr) yg cukup matang (Cacah2 kecil ) bisa pke pisang raja atau kepok.
1 lmbar Daun pandan .

LAPISAN ATAS :
50 Gr tepung beras
500 ml santan kental
25 gr gulapasir
1 sdt garam
.
PELENGKAP :
Dandang utk mengukus (lapisi serbet bersih tutup dandang)
Loyang ( saya pake loyang persegi diameter 22 cm )
.
CARA MEMBUAT :
Rebus dulu sampai mendidih Santan,gula,daun pandan,selesai matikan api.
Dalam wadah Campur rata tepung beras,vanili,garam,telur lalu tuang rebusan santan tadi aduk rata smuanyaa sampai tidak bergumpal ( saring klo perlu)
Masukan kedalam loyang yg sudah diolesi tipis minyak goreng dan dilapisi plastik tahan panas.
Sisakan/sisihkan 1/4 adonan utk kmudian dicampur dgn cacahan pisang
Kukus kurleb 20 menit.
Setelah 20 menit tuang adonan yg sudah dicampur dgn cacahan pisang,kukus lgi kurleb 15 menit.
.
Sambil Menunggu lapisan Bawah dikukus,kita masak utk lapisan Atas
Campur Tepung beras dgn Santan kental,masukan garam dan gulapasir, rebus sampai mndidih dan semuanya tercampur rata,lalu matikan api,lanjut aduk sampai kalis dan tidak bergerindil
Tuang diatas lapisan Pisang yg dikukus tadi,kukus kmbli kurleb 25 menit atau smpai matang.
.
Dinginkan dulu suhu ruang baru dipotong2.
https://instagram.com/p/BCPhEeLAaeC

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download