image

@Regrann from @doyancooking_ – PINDANG BANDENG ALA TIONGHOA PERANAKAN

Pindang Bandeng Ala Tionghoa Peranakan
By @tissa_imeth
Bahan :
1 ekor bandeng
Bawang merah
Bawang putih
Jahe
Cabe merah gede
Cabe rawit setan
Garam
Gula
Asam kandis 2 mata
Kecap manis
Daun salam
Kalau mau pakai tomat 1 boleh
Tadi sy pake cabe ijo juga karena ngabisin stok cabe ijo , sbnrnya gak usah pake cabe ijo.7
Cara:
Panggang/bakar jahe, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit ,tomat (bila mau pake tomat) sampai keluar aroma.

Panaskan air di panci, stlh panas sblm mendidih masukan bandeng yg sudah dipotong dan dicuci bersih.

Buang buih2 yg keluar dari bandeng, masukan daun salam, lalu masukan bumbu yg sdh dipanggang/bakar , lalu kecilkan api sampai paling kecil, masukan kecap manis garam gula, aduk rata, masak sampai air menyusut dan warna jadi hitam medok. – https://www.instagram.com/p/BCk0RHHDGh5/

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download