Cumi Bakar Sambal Hijau

Posted on

image

@Regrann from @doyancooking_ –

Cumi Bakar Sambal Hijau
By @just__mei .
#motretforfun #mffsambal

Bahan:
250 gram cumi ukuran sedang
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
1/2 sdm garam
Gula, garam, lada secukupnya
1 buah Jeruk limau
Minyak untuk menumis

Bumbu Olesan:
3 sdm saus tomat
3 sdm saus sambal
3 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
2 sdm mentega cair

How to:
🔹Bersihkan cumi, iris bagian badan jangan sampai terputus, beri perasan air jeruk nipis dan garam, aduk rata, diamkan 15menit. Tumis cumi sebentar hingga berubah warna. Angkat.
🔹Campurkan bumbu-bumbu olesan manjadi satu, masak sebentar. Boleh tambah sedikit air jika terlalu kental. Beri gula, garam, lada secukupnya. Koreksi rasa. Masukkan cumi yang sudah ditumis tadi. Aduk rata. Angkat.
🔹Bakar diatas bara api/teflon, lumuri dengan bumbu olesan. Tidak usah terlalu lama karena cumi sudah matang juga supaya tidak alot.
🔹Tata di piring saji. Oleskan sisa bumbu. Tambahkan sedikit kecap manis. Beri perasan jeruk limau. Sajikan Cumi bakar dengan sambal hijau.

Sambal hijau:
10 buah lombok hijau besar
3 buah rawit hijau
6 butir bawang merah
1 buah tomat hijau
2 sdm minyak goreng
Garam secukupnya
.
🔹Lombok,rawit,bawang merah,tomat, kukus 5 menit. Lalu ulek atau tumbuk kasar. Tumis dengan minyak. Tambahkan garam. Aduk. Koreksi rasa. Siap disajikan. – https://www.instagram.com/p/BCkbaNRjGs0/

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s