image

@Regrann from @astriepasaribu –
SUS VLA CUSTARD

Bahan Sus :
125 gr margarin
200 ml air
150 gr tepung terigu protein sedang (bisa juga pakai protein tinggi atau dimix)
4 butir telur ukuran sedang

Cara Membuat :
– Masak air dan margarin hingga mendidih. Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga kalis dan menjauh dari pinggiran panci. Angkat dan dinginkan.
– Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
– Masukkan adonan ke dalam piping bag dan semprotkan di atas loyang yang telah dioles tipis margarin. Bentuknya sesuai selera aja ya dan beri jarak yang cukup karena adonan akan mengembang.
– Panggang suhu 200’C selama kurang lebih 20-30 menit hingga mengembang dan matang.
– Angkat dan dinginkan di atas cooling rack

Bahan Vla Custard :
500 ml susu cair
100 gr gula pasir (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)
50 gr tepung custard
2 butir kuning telur kocok lepas
sejumput garam
1-2 sdt vanilla
1 sdm butter

Cara Membuat :
– Larutkan tepung custard dengan sedikit susu. Campurkan dengan sisa susu, garam dan gula. Masak sambil terus diaduk.
– Masukkan kuning telur, aduk dan masak hingga meletup-letup. Angkat dari api.
– Tambahkan vanilla, aduk rata.
– Tambahkan butter, aduk rata.

Penyelesaian :
– Gunting bagian tengah sus tidak terputus, isikan dengan vla custard.
– Hias sesuai selera, siap disajikan.

https://www.instagram.com/p/972jgxQXTz/

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download

Advertisements