image

@Regrann from @prilliiputri –
CUMI ISI TAHU SAUCE SALSA
.
Bahan :…
– cumi yg ukuran agak besar 2 buah…
– 1 buah jeruk nipis…………………
– 3 buah tahu putih……..
– daun melinjo muda 5 helai/ sesuai selera…
– 2 buah ceker ayam…
– 1 bungkus mrica bubuk…
– garam …
– royco (optional)…
– 3 biji bawput…
– 2 gelas air mentah…
– 2 buah tusuk gigi .
.
Bahan sauce :…
– 2 buah tomat merah besar…
– bawang bombay secukupnya…
– 2 buah bawmer…
– 2 buah bawput…
– 8 buah cabe merah besar…
– garam …
– gula pasir …
– minyak goreng secukupnya…
.
.
Cara Membuat :…
1. cuci bersih cumi buang tulang dan isi perutnya, marinade dengan garam, mrica dan peresan jeruk nipis, diamkan 10 menit. bersihkan ceker rebus hingga empuk (harus empuk) dan beri sedikit garam,setelah empuk dan dingin barulah lepas tulang ceker dan ambil kulit cekernya,iris tipis daun melinjo, uleg tahu putih hingga halus,uleg baw put dan mrica, kemudian campur tahu,ulekan bawput n mrica, irisan daun melinjo,kulit ceker, dan royco hingga tercampur rata. Kemudian isikan ke dlm perut cumi, tusuk bagian atas cumi dengan tusuk gigi agar isi perut cumi tdk keluar…
2. Buat bumbu salsa, iris baw bombay,uleg kasar cabe merah,tomat,mrica,garam,gula ( gula pasirnya agak banyak biar balance rasa cumi dan saucenya),baw mer,baw put,tumis baw bombay stelah harum, masukan ulekan sambelnya tumis hingga layu…
3. Goreng cumi dengan minyak yg sangat sedikit (kira2 4 sdt minyak goreng) di dlm teflon, bolak balik hingga kecoklatan (jangan terlalu lm menggoreng cuminya, nanti tekstur cuminya keras dan alot)…
4. Sajikan dengan sauce salsa yummy 😍😄…
.
.
.
#uploadkompakan #yukbelajarmasak #belajarmemasak #masakmasak #homecooking #foodoftheday #foodphotography #foodpics #foodlover #dapurku #resepyummy #resepenak #shareresep #doyancooking_ #doyanbaking #fotomasak – https://www.instagram.com/p/BDaYK3Rxwba/

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download

Advertisements