Month: March 2016

PEPES UDANG

Posted on

image

@Regrann from @10kitchenheroes_ – #Repost @lani0770_makan2
.
.
PEPES UDANG
Bahan:
-1kg udang
-Gula
-Garam
-Daun pisang
.
Bumbu halus:
-10butir bawang putih
-5butir kemiri
-5cabe merah besar
-10cabe merah rawit
-3lembar daun jeruk, iris tipis/ sobek sobek
.
Caranya:
-Cuci bersih udang, sisikan
-Haluskan bahan bumbu halus lalu tambahkan sedikit gula Dan garam, koreksi rasa
-Campur udang lalu aduk rata ke dalam bumbu halus
-Ambil kurang lebih 10-15ekor udang lalu gulung dengan daun pisang
-kukus kurang lebih 20menit, sajikan dengan sayur asam Dan bergedel jagung
.
#10kitchenheroes – https://www.instagram.com/p/BDkf6ZctfXk/

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download

PEPES BANDENG RICA RICA

Posted on

image

@Regrann from @10kitchenheroes_ – #Repost @shirleyliem
.
.
PEPES BANDENG RICA RICA
Bahan:
1ekor ikan bandeng(utuh/belah/potong-potong)
1sdm air jeruk nipis
1btg sereh geprek
3lbr daun jeruk
1lbr daun pandan(ikat)
2bj tomat(msg2 belah 4)
Daun kemangi seckpnya
Bumbu halus:
3bj bawang putih
5bj bawang merah
25bj cabe rawit(selera)
1cm jahe
1/2cm kunyit basah(1/4sdt kunyit bubuk)
3bj kemiri sangrai
Garam,kaldu bubuk(sckpnya)
Bahan pembungkus:
Daun pisang(panggang sampai 1/2layu)
.
Caranya:
Lumuri ikan dgn air jeruk nipis, sisihkan. Uleg bumbu halus, lalu +kan 1sdm myk goreng panas, aduk rata. Lumuri ikan dgn bumbu halus yg sdh dicampur dgn sereh,daun jeruk,daun pandan,tomat&daun kemangi, lalu bungkus dgn daun pisang. Panggang sampai matang
.
#10kitchenheroes – https://www.instagram.com/p/BDkkkxytfdf/

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download

SIOMAY TAHU

Posted on

image

@Regrann from @10kitchenheroes_ – #Repost @icha.irawan
.
.
SIOMAY TAHU
Bahan :
20buah tahu goreng segitiga
300gr Ikan fillet, haluskan
2siung bawang putih,haluskan
4sdm tepung sagu
1sdm tepung maizena
1sdm tepung terigu
1butir telur
1btg daun bawang,iris
1sdt kecap asin
Garam, gula, merica secukupnya

Caranya :
Campur smua bahan hingga tercampur rata dan koreksi rasa, dan masukkan kedalam tahu yg sudah digoreng, kukus hingga matang. Sajikan selagi hangat.
.
#10kitchenheroes – https://www.instagram.com/p/BDkzC3PNfQ9/

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download

PEPES BANDENG CABUT DURI

Posted on

image

@Regrann from @10kitchenheroes_ – #Repost @nawang_okta
.
.
PEPES BANDENG CABUT DURI
Bahan:
2ekor bandeng cabut duri,yg ukuran besar
2batang serai,memarkan
6lembar daun salam
4lembar daun jeruk
2bj tomat,iris tipis
Kemangi secukupnya
.
Bumbu yg dihaluskan:
5bj cabe merah besar
Segenggam cabe rawit
10butir bawang merah
8butir bawang putih
1ruas jari kunyit
1ruas jari lengkuas
1ruas jari jahe
Gula,garam secukupnya
.
Cara membuat:
1. Siapkan alumunium foil (bs pake daun pisang)disini susah oey cari daun pisang yg lebar2
2. Tuang bumbu sedikit diatas alufoil,ratakan, beri kemangi dan irisan tomat,letakkan ikan diatasnya.
3. Dibagian tengah ikan beri bumbu lagi dan juga serai,daun salam,daun jeruk dan daun kemangi.
4. Ulangi step ke 2 untuk bagian atasnya
5. Lipat alufoil lalu panggang di oven (bs jg dikukus kalau pakai daun pisang)
*maapkeun klo step cara membuatnya agak membingungkan
.
#10kitchenheroes – https://www.instagram.com/p/BDlUpNcNfSL/

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download

SAMBAL GORENG MIE PETE

Posted on

image

@Regrann from @10kitchenheroes_ – #Repost @veronikaenzo .
.
SAMBAL GORENG MIE PETE
Bahan:
-Setengah bungkus mie basah
-Pete secukupnya
-1buah tahu potong memanjang
-Udang Secukupnya
-Daging sapi secukupnya, iris tipis
-1/2buah tomat, potong selera
.
Bahan Bumbu:
-3butir bawang merah, rajang
-3butir bawang putih, rajang -1lembar daun salam
-Sedikit lengkuas, geprek
-1buah cabe ijo besar, potong serong
-1buah cabe merah besar, potong serong
-cabe rawit, selera
-1- 2sdm kecap manis, selera
-Garam secukupnya
-Gula sedikit
-Merica sedikit
.
Cara Masak:
-Cuci bersih mie, sisikan
-Goreng tahu sebentar saja, sisikan
-Tumis duo bawang sampai harum lalu masukan daging, udang, pete, dan sisa bahan bumbu sampai harum, lalu masukan mie dan tahu, masak sampai mie matang, lalu koreksi rasa, sajikan
.
#10kitchenheroes – https://www.instagram.com/p/BDmdD2MNffS/

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download

Nugget Susu

Posted on

image

@Regrann from @derania – Bismillaah.

Sekali-sekali ingin berbagi resep yaa…
Nama kudapan ini adalah leche frita (fried milk) kabarnya berasal dari spanyol dan sudah ada sejak berabad-abad yang lalu. Kalau diadopsi ke bahasa Indonesia mungkin jadi nugget susu ya 😅

Langsung aja ya resepnya

Bahan:

A:
450 ml susu cair
Kulit lemon dari 1/2 buah lemon
Kulit jeruk dari 1/2 buah jeruk (saya tidak pakai)
1 batang kayu manis

B:
2 butir telur
100 gr tepung maizena
100 gr gula pasir
50 gr butter

C:
1 butir telur
Tepung terigu secukupnya
Tepung panir halus secukupnya

D:
Icing sugar
Bubuk kayu manis

Cara membuat:
1. Rebus bahan A sampai hampir mendidih, sisihkan.

2. Kocok telur dengan gula hingga tercampur rata, masukkan tepung maizena pelan-pelan hingga terbentuk adonan yang kental dan tercampur sempurna. Masukkan rebusan bahan A yang sudah disaring, aduk rata lalu didihkan kembali hingga pekat dan licin mengkilap.

3. Masukkan butter ke dalam adonan tadi, aduk rata. Sisihkan.

4. Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan lalu simpan dalam lemari es kurang lebih 6 jam.

5. Jika adonan sudah keras dan bisa dipotong, keluarkan dari kulkas, potong-potong sesuai selera. Balur dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur lalu gulingkan di atas tepung panir.
6. Goreng dengan api sedang dan sedikit minyak dan angkat bila sudah kuning kecoklatan.

7. Hidangkan dengan ditaburi campuran icing sugar dan kayu manis bubuk.

Resep diadopsi dari: palachinkablog.com

#berbagiresep #resepmasakan #resepcamilan #therecookmama – https://www.instagram.com/p/BAnvhG9w5VF/

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download

Dori goreng tepung saus teriyaki.

Posted on

image

@Regrann from @derania – Bismillaah.

Dori goreng tepung saus teriyaki.
Resep dorinya diadopsi dari resep ikan goreng tepung JTT yang resep-resepnya selama ini jadi andalan dapur saya. Kalau saus teriyakinya pakai saus teriyaki homemade dari @dyanthi_cake yang rasanya yummy dan cocok dijodohkan sama si dori.

Resep dori goreng tepung:

Bahan:
– 300g dori filet
– jeruk nipis/lemon
– terigu
– garam
– merica halus
– bawang putih bubuk
– 1 butir telur
– tepung panir secukupnya – dori filet dibaluri jeruk nipis (saya pakai lemon) dibiarkan di chiller 15 menit lalu dicuci dan dikeringkan dengan lap bersih atau tisu dapur, iris memanjang, sisihkan. – Campur 2 sdm terigu garam dan merica halus sesuai selera (saya tambah bawang putih bubuk) masukkan ke dalam plastik, masukkan irisan ikan dori, kocok2 hingga seluruh ikan terbaluri oleh tepung. – kocok telur, celupkan dori bertepung, lalu gulirkan di atas tepung panir. Goreng hingga kuning kecoklatan.
Saus teriyaki: – 1/4 bawang bombay ukuran sedang
– 3 sdm saus teriyaki homemade @dyanthi_cake – sejumput merica hitam halus
– garam sesuai selera

Cara membuat:
– tumis irisan bawang bombay hingga layu dengan sedikit minyak – masukkan saus teriyaki, tambah sedikit air kurleb 50-75 ml atau sesuai tingkat keencran yang diinginkan – tambahkan merica hitam dan garam.

#uploadkompakan
#uklaukpauk_blitar
#kompakersmalang #therecookmama – https://www.instagram.com/p/BAqgrhnw5bz/

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download