image

@Regrann from @anitajoyo – 19jan2016
Assalamu’alaykum:)

Aslinya mah pake ikan tenggiri, tapi saya ga punya ikan, adanya udang
.

LEMPA UDANG

500 gr udang
1 sdm air jeruk nipis
500 ml air
3 serai
3 daun salam
4 cm lengkuas
3 cm jahe
Gula, garam
4 sdm air asam jawa
1/2 buah nanas, iris2

Bumbu halus, tumis sampai wangi
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cabe merah
3 cm kunyit
Garam, terasi

Cara
1. Potong bagian sungut dan ekor tajam dari udang. Lumuri air jeruk nipis dan garam. Sisihkan 10′
2. Didihkan air di panci
3. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, jahe sampai harum. Angkat. Masukkan ke rebusan air
4. Didihkan kembali, kecilkan api, masukkan udang. Masak hingga udang matang
5. Tambahkan air asam jawa dan irisan nanas. Koreksi rasa
6. Angkat
.
https://www.instagram.com/p/BAs-Zkminxu/

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download

Advertisements