image

@Regrann from @bisabikin – bisabikin: risoles

___________________________________
Risoles Sayur

Bahan
Kulit :
150 gram Tepung Terigu
1 butir Telur Ayam
350 ml Susu Cair
1 sendok teh Garam
1 sendok makan Margarin Cair

Isi :
1 buah Wortel
2 buah Kentang
100 gram daging ayam (potong dadu masak dengan bumbu-bumbu ayam : 3 siung bawang putih,1 siung bawang merah, 1 cm jahe,1 cm lengkuas, garam secukupnya)
1 buah Bawang Bombay
2 siung Bawang Putih (saya pakai baceman bawang)
1 sendok teh Merica (Lada) Bubuk
200 ml Air
1 batang Daun Bawang
100 gram Tepung Panir
2 butir telur untuk celupan
Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:
Saus sambal
Mayonaise

Cara membuat:
Isi: haluskan bawang putih ditambah merica, panaskan minyak. Tumis bawang putih halus lalu bawang bombay sampai harum. Masukkan daging ayam. Aduk rata. Tambahkan wortel dan kentang. Aduk sampai layu.

Masukkan garam. Aduk rata. Tuang air (agar kentang matang). Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Kulit: kocok lepas telur, dan garam. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata. Saring.

Buat dadar tipis-tipis di wajan datar kecil. Lakukan sampai adonan habis.

Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat dan gulung. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir kasar. Lakukan pelapisan sekali lagi.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang berwarna coklat.

Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise.
#homecooking #food #enak #risoles #jajananpasar – https://www.instagram.com/p/BB1k_K1i_yy/

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download

Advertisements