image

@Regrann from @hidayatunnur_jamil – Kemarin perdana membuat nugget ayam di rumah Ibu.. Mumpung bahannya dan alatnya lengkap disana..hhehe
Abaikan bentuknya yaa.. Yg penting rasanya ^^v Sengaja dipotong tebal-tebal, supaya puas makannya 😀

Resep diadaptasi dr FB 😉
Bahan2:
– Dada Ayam 1/4 kg
-Telur 1 btr
– Bwg putih 6 siung
-bwg merah 5 siung
-Ketumbar 1/2 sdt
-Lada 1/2 sdt
-Garam seckpnya
-Minyak goreng 2sdm (dicampur di adonan)
-Tepung Tapioka 3sdm
-Tepung Terigu 2 sdm
-Air 50 ml
-Daun bawang secukupnya

Bahan lapisan:
-telur 1btr
-tepung panir secukupnya

Cara Membuat:
1. Cuci dada ayam lalu potong kecil2
2. Lalu masukkan dada ayam ke wadah blender bersama bumbu, air, telur&minyak. Blender sampai halus.
3.Sambil menunggu adonan dihaluskan, panaskan kukusan.
4. Tuang adonan ke dlm baskom, lalu masukkan tepung tapioka & terigu. Aduk sampai rata. Adonan jgn terlalu encer karena nuggetnya menjadi lembek,& sebaliknya jgn terlalu kental, karena menjadi keras.
5. Iris halus daun bawang, lalu masukkan ke adonan. Aduk rata.
6. Tempatkan adonan di wadah tahan panas. Lalu kukus selama +- 1jam.
7.Setelah matang, diamkan adonan nugget sampai dingin. Lalu potong2 sesuai selera.
8. Masukkan potongan nugget ke telur yg sdh dikocok. Lalu gulingkan ke tepung panir, diremas2 sampai menutupi seluruh “tubuh” nugget.
9. Masukkan ke dlm freezer agar melekat sempurna. Atau mau langsung digoreng jg gpp. Selera aja 😀
10. Hidangkan dg saus sambal/tomat.
_______________________
Resep ini untuk lomba #Yukbelajarmasaknobake by @yukbelajarmasak
#UbekDapur #DapurBundaHasan #NuggetHomemade #InstaFood – https://www.instagram.com/p/BALqJf6HdWh/

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download

Advertisements