Bihun Goreng

Posted on

image

@Regrann from @dee_devina – Bihun Goreng Tengah Malam
.
Ini masakan yang baru ajah matang. HAHA. Sesekali, orang rumahku emang suka makan malem, entah itu bihun atau kwetiao goreng. Hari ini aku bikin bihun goreng campur ini itu yang penting mateng. Bahannya yang ada dirumah ajah, ga pake bumbu halus juga hihihi. Rasanyaaaa… Ga ada yg komplain sih hihihi. Yuk dicobaaa
.
Bahan utk 5 Porsi
– 5 porsi bihun medan, rendam selama 2 jam, tiriskan
– 5 buah bakso sapi, iris tipis
– 10 buah bakso ikan, goreng terlebih dahulu, potong 4 bagian
– 2 butir telur, kocok lepas
– 2 bonggol sawi caisim, potong sesuai selera
– 1 genggam tauge, petiki ekornya
– 5 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 3 + 2 sdm kecap manis
– 2 + 1 sdm saus tiram
– 1 sdm saus tomat
– 3 sdm saus cabai; boleh ditmbhkan
– 2 + 1sdm kecap asin
– 2 sdt kaldu ayam bubuk
– 1/2 + 1/2 sdt merica
– garam secukupnya
– 3 sdm minyak utk menumis
– 100ml air
.
Proses
1. Tumis duo bawang sampai harum, masukan telur, orak arik sampai telur hampir matang, kecilkan api, masukan sawi caisim, bakso sapi dan bakso ikan. Lalu tambahkan juga 2 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus tomat, 1/2 sdt merica bubuk dan 100ml air. Besarkan ke api sedang, aduk rata dan masak dgn wajan tertutup sampai air 50% menyusut
2. Sambil menunggu. Tempatkan bihun di baskom uk besar, masukan sisa kecap manis, saus tiram, kecap asin dan merica. Aduk rata menggunakan tangan. Kalau dirasa kurang gelap, bs ditmbhkan kecap manis dan 1/2 sdt garam supaya tidak terlalu manis
3. Masukan bihun, tauge dan seluruh sisa bahan ke dalam wajan. Kecilkan api, aduk sampai benar-benar rata dan tercampur seluruhnya. Besarkan ke api sedang. Tutup wajan dan aduk sesekali smpai bihun lunak dan matang (sekitar 5-7 menit). Matikan api. Pindahkan ke piring saji. Silahkan menikmati. Bisa disajikan dengan sambal terasi, acar timun wortel, bawang goreng, kerupuk dan lainnya
.#laukpaukdapurdevina – https://www.instagram.com/p/BAkMye-MG8h/

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s