image

@Regrann from @reseplezat – IKAN GORENG RICA-RICA

Bahan-bahan
Ikan gurame atau sesuai selera 500-600 gram
Perasan air jeruk nipis, secukupnya
Garam dapur ½ sdt
Gula pasir, 2 sdt
Minyak goreng (untuk menumis), secukupnya
Daun kemangi, sesuai selera

Bahan Bumbu
Bawang merah, 6 siung
Bawang putih, 6 siung
Tomat segar, 2 buah
Daun jeruk ( iris halus), 4 lembar
Cabe rawit atau cabe keriting, 10 buah
Serai, (ambil bagianputihnya, geprek), 2 batang
Daun pandan (iris kasar), ½ lembar

Cara Membuat
1. Terlebih dahulu bersihkan ikan lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam dapur, diamkan beberapa saat hingga mereap dan bau amisnya hilang. Kemudian goreng ikan hingga matang sempurna , angkat dan sisihkan.

2. Kemudian tumis bahan untuk bumbu sampai tercium harum. Tambahkan ke dalam tumisan gula pasir dan garam dapur, aduk merata dan cicipi hingga dirasa sudah pas.
3. Masukan ikan hingga matang sempurna dan tambahkan perasan air jeruk nipis sebelum masakan diangkat.

4. Tuang ikan di atas piring saji lalu siram dengan tumisan bumbu sedap khas rica rica serta pelengkap taburan daun kemangi. Sajikan segera selagi hangat.
sumber: kuliner123.com

#reseplezat #ikangoreng #ikanricarica #resepricarica #ikangorengricarica #masakanindonesia – https://www.instagram.com/p/–rxJ-pcTc/

Regrann App – Repost without leaving Instagram – Download Here : http://regrann.com/download