image

#Repost @bertioktavian
・・・
IKAN GORENG BUMBU BALADO 😍😍
.

Bahan :
2 ekor ikan yang sudah dibersihkan, tambahkan sedikit air perasan jeruk nipis dan garam.
5 lembar Daun jeruk.
1 buah tomat dan dipotong-potong.
Minyak goreng secukupnya.
Garam dan gula sesuai selera.

Bumbu :
5 buah Cabe merah pilih yang segar
4 buah Bawang merah, kupas

Kedua bumbu tersebut ditumbuk dengan tekstur yang agak kasar.
.
.
cara membuat masakan Ikan Bumbu Balado ini :
– Ikan digoreng dengan minyak goreng yang sudah dipanaskan. Goreng sampai ikan berwarna kecoklatan.
– Tiriskan ikan yang telah digoreng tersebut.
– Ambil sekitar 5 sendok makan minyak goreng bekas untuk menggoreng ikan tadi.
– Panaskan minyak tersebut lalu masukkan bumbu yang telah disiapkan diatas bersama dengan daun jeruk aduk sampai wangi
– Masukkan tomat dan terus diaduk menggunakan api yang agak kecil, masak terus sampai tomat dan bumbu tersebut matang. beri gula & garam sesuai kadar yg kalian mau.
– Terakhir, atur api agar tetap kecil dan masukkan ikan yang telah digoreng tadi menyatu dengan bumbu dan tomat yang telah masak dan diamkan beberapa saat.
– Masakan siap dihidangkan.

Note : Disarankan ikan yang digunakan disini adalah ikan kembung, tapi boleh juga dicoba untuk jenis ikan yang lain.

Advertisements