image

#Repost @xanderskitchen
・・・
Fu yong hai
Happy weekend :)…semua pasti sudah kenal fu yong hai tp ngga semua orang bisa bikin krn banyak yg bikin tp berakhirnya jd telor dadar biasa 😂😁 sy termasuk yg dulu begitu 😄😁:mrgreen: jd kali ini sy share resepnya …mudah2an ga jadi telor dadar. Resep ini buat lomba #yukbelajarmasakgoreng @yukbelajarmasak
FU YONG HAI
Bahan
100gr udang kupas cincang
150gr daging ayam cincang
1 batang wortel dicincang
Beberapa lembar kol dicincang
1 batang daun bawang iris kira2 1cm
2 sdt tepung terigu
1/4 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
4 butir telur
Minyak utk menggoreng

Saus
2 siung bwg putih cincang
2 sdm kacang polong kalengan
200 ml kaldu / air
3 sdm gula pasir
1 sdm cuka
4 sdm saus tomat
Kaldu ayam secukupnya klo suka
1 sdm tepung maizena, larutkan dg sedikit air

Cara masak
1. Campur udang, ayam, wortel, kol, tepung terigu, b powder, garam dan merica dlm mangkuk besar. Kocok telur, masukkan kedalam mangkuk berisi campuran udang td, aduk hingga rata. Bagi adonan jd 2 bagian
2. Panaskan minyak di penggorengan. Tuang 1 bagian adonan telur, goreng hingga mengeras, balik, goreng hingga matang. Angkat. Goreng sisa adonan telur. Sisihkan

Saus :
Tumis bwang putih hingga harum, masukkan kacang polong. Aduk. Tuang air / kaldu yg sudah dicampur dg sisa bahan saus lain ke dalam wajan. Masak hingga mendidih dan kental. Angkat

Penyajian
Taruh telur diatas piring kemudian siram dg saus nya

Selamat mencoba

Advertisements